摘要：猪杂炒芥兰,猪杂炒芥兰是一道美味佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。将猪杂切薄片，用料酒、生抽腌制片刻去腥。芥兰洗净，切段。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入猪杂翻炒至变色。...
咨询电话：1⒏0⒏9
2⒏70
猪杂炒芥兰
猪杂炒芥兰是一道美味佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。将猪杂切薄片，用料酒、生抽腌制片刻去腥。芥兰洗净，切段。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入猪杂翻炒至变色。然后，加入芥兰段，快速翻炒均匀。调入盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。在炒制过程中，注意火候要快，以保持猪杂的鲜嫩口感和芥兰的翠绿色泽。此外，可根据个人口味加入一些辣椒丝或葱花，提升菜肴的风味。这道菜色彩搭配鲜明，味道鲜美，是家常快手菜的好选择。
芥兰炒猪肉的做法
芥兰炒猪肉是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是制作芥兰炒猪肉的基本步骤：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 芥兰300克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟；将芥兰洗净，切成适当大小的段；大蒜和姜切末备用。
2. 炒猪肉：锅中加入适量的油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。炒好后，将猪肉捞出备用。
3. 炒芥兰：锅中加入适量的油，放入姜末和大蒜末炒香。然后加入芥兰段，翻炒均匀。接着加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。
4. 加入猪肉：将炒好的猪肉重新加入锅中，与芥兰一起翻炒均匀。根据个人口味，可以适当加入生抽和老抽调色。翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道芥兰炒猪肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
猪杂炒芥兰怎么炒好吃
猪杂炒芥兰是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是炒制猪杂炒芥兰的步骤和所需材料：
材料：
- 猪杂（猪肝、猪心、猪肠等）：适量
- 芥兰：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙（可选，用于腌猪杂）
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪杂洗净，切成薄片或丝，放入碗中加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10-15分钟。
- 芥兰洗净，切成适当大小的段。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒切成小段。
2. 炒制猪杂：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪杂，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入姜丝、干辣椒段和大蒜炒香。
4. 炒制芥兰：
- 加入芥兰段，大火快速翻炒至芥兰变软。
5. 合炒猪杂：
- 将炒好的猪杂重新倒入锅中，与芥兰一起快速翻炒均匀。
6. 调味出锅：
- 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪杂要切得薄而均匀，这样炒出来的猪杂才会鲜嫩。
- 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免猪杂过老。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
这道菜色香味俱全，猪杂的鲜嫩与芥兰的清甜相得益彰，非常适合家庭日常食用。
团购热线：1808982847
O
