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峨山彝族自治县传统美食有哪些
<峨山彝族自治县的传统美食丰富多样，以下是一些代表性美食：
1. 火腿：峨山火腿已有600多年的历史，色香味俱全。其制作工艺独特，采用当地优质的猪肉制成。
2. 樱桃谷烤乳猪：这是峨山县的汉族名菜，由乳猪、樱桃谷米和多种调料烤制而成，味道鲜美。
3. 山珍：峨山山珍主要是野生菌类，如竹荪、鸡枞、牛肝菌等，这些食材营养丰富，口感鲜美。
4. 白竹山茶：峨山白竹山茶生长在海拔2600米的乌蒙山区，茶叶外形条索紧结，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘。
5. 野生菌火锅：以野生菌为主料，配以各种蔬菜、豆腐等食材，烹饪出浓郁的火锅风味。
6. 石锅鸭：石锅鸭是峨山的一道特色菜品，以当地优质的鸭肉为主料，配以多种调料和石锅烹饪而成，味道鲜美。
7. 峨山豆腐：峨山豆腐选用当地优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成，口感细腻，营养丰富。
8. 野生菌炒鸡：将新鲜的野生菌与鸡肉一起炒制，味道鲜美，营养丰富。
此外，峨山彝族自治县还有烤乳猪、红米饭、竹筒饭、豆皮、竹笋、芭蕉心、野生菌等美食，这些美食各具特色，充分展示了峨山彝族自治县的饮食文化。
如需更多信息，建议查阅峨山县相关民俗文章或咨询当地居民。
峨山县好吃的餐馆
1. 峨山城南小馆
2. 嘉实乐餐厅
3. 好又来烧烤店
4. 阿普丽烤肉店
5. 哈尼族园
6. 喜来登餐厅
7. 石屏大饭店
8. 原野烧烤
9. 好又来小吃店
10. 星光美食城
以上餐馆各具特色，提供各种美食供您选择。
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